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PROTEINE E AMINOACIDI IN ALCUNI ALIMENTI

Proteine contenute in alcuni alimenti
(percentuale su 100 gr. di alimento)

 Aminoacidi a catena ramificata contenuti in alcuni alimenti (mg. per 100 g. di proteine)


Alimenti
% su 100 gr.
Farina di pesce
Sanguinaccio
Formaggi
Pesce fresco
Tonno
Legumi secchi
Legumi freschi
Prosciutto
Carne di cavallo, pollo, sardine
Tacchino, fegato
Salmone, sogliola, rombo
Uovo intero
Pane bianco
Latte di mucca intero
Fagioli verdi, spinaci, patate
Carote, pomodori, ravanelli
Frutta fresca
Zucchero
64
43
8-47
10-22
27
16-37
27
22
21
20
16
13
7
3,5
3
1
0,2-2
0
Alimenti
Isoleucina
Leucina
Valina
Parmigiano
Asiago
Prosciutto crudo magro
Fave secche
Fontina
Pasta glutinata
Fagioli secchi
Coniglio magro
Tacchino (petto)
Baccalà
Manzo magro
Pollo
Merluzzo
Maiale magro
Uovo intero
Pane integrale
Riso brillato
Latte fresco intero
67
60
46
55
60
38
56
54
50
56
54
53
55
51
68
42
44
62
97
96
79
75
96
71
74
66
78
84
83
74
82
76
78
69
86
97
72
74
48
56
74
42
60
64
52
60
57
51
55
52
74
49
61
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