TRADUTTORE

ALIMENTI IN FRIGORIFERO E DISPENSA UN PERICOLI PER LA NOSTRA SALUTE

ALIMENTI IN FRIGORIFERO E DISPENSA UN PERICOLI PER LA NOSTRA  SALUTE
 
 
La dispensa e il frigorifero possono trasformare gli alimenti da sani e nutrienti a tossici solo per una cattiva conservazione. Non tutti sanno che la data di scadenza impressa sulla confezione si riferisce al prodotto integro, conservato correttamente alla temperatura consigliata. Molti cibi infatti si deteriorano velocemente e dopo 2 - 3 giorni possono comparire muffe o tossine non visibili agli occhi del consumatore.
 Per conservare al meglio i cibi non freschi come biscotti, pane e grissini, dolci in genere, è necessario verificare che la dispensa non sia posta vicino al forno o al motore del frigorifero poiché gli sbalzi di temperatura e l'umidità possono deteriorare anche gli alimenti secchi.
 Succhi di frutta e spremute - questo genere di bevanda è spesso presente nei frigoriferi delle famiglie italiane, ma non tutti sanno che una volta aperta la confezione il succo deve essere consumato entro 2 -3 giorni, meglio quindi comperare confezioni piccole in modo da consumarle in tempi brevi.
Sughi e salse a base di pomodoro - questo ortaggio è facilmente deperibile ed è uno dei più subdoli in quanto il gusto, già acidulo, del pomodoro può rimanere quasi inalterato anche se si è già deteriorato. Un barattolo di passata, di pelati o di sugo, non dovrebbe rimanere aperto in frigorifero per  più di 5 giorni in quanto la muffa può essersi già formata anche se non è visibile.
 Maionese, ketchup, senape -  essendo condimenti a base di grassi sono più resistenti alle muffe ed ai batteri ma devono essere consumati entro due mesi dall'apertura del vasetto. E' buona norma verificare sapore e scadenza soprattutto se il frigorifero è sempre pieno e il vasetto rimane nel fondo del frigorifero per molto tempo.
 Formaggi - se sono freschi bisogna affidarsi alla data di scadenza impressa sulla confezione. Per le mozzarelle di bufala il giorno della scadenza spesso coincide con l'inizio del deterioramento del formaggio.
Per i formaggi a pasta dura si può cercare di perfezionare la conservazione avvolgendoli con una pellicola trasparente, quella usata abitualmente in gastronomia. Se compare della muffa è meglio eliminarla con un coltello rimuovendo la parte in profondità, almeno 2 centimetri e pulendo ogni volta la lama del coltello.
  Uova - questo alimento è molto delicato e bisogna seguire attentamente la data di scadenza, le uova non vanno tolte dal contenitore che va tenuto nei ripiani più bassi del frigorifero.
 Riso e pasta - basta un rimasuglio di farina sul fondo della credenza per dare vita a piccole farfalline che potrebbero invadere tutte le altre confezioni aperte di pasta e farina: fai quindi molte attenzione ai pacchi semiaperti. Il pacco del riso deve rimanere sempre chiuso una volta tolto dal sottovuoto; in estate è meglio tenerlo in un posto fresco ed utilizzarlo in fretta poiché potrebbero formarsi con il caldo dei piccoli vermetti all'interno della busta.
 Omogeneizzati - i cibi della prima infanzia vanno utilizzati con molta precauzione. I vasetti aperti vanno consumati entro 3 giorni. Quando il bambino mangia direttamente dal vasetto, il cucchiaino e la saliva possono contaminare l'alimento moltiplicando la presenza di batteri al suo interno: meglio quindi prelevare la quantità necessaria con un cucchiaio pulito e riporre il resto in frigo.
 Carne e pesce -  la carne a fette va consumata entro due - tre  giorni dall'acquisto, se macinata addirittura entro le 24 ore. La carne di pollo è la più delicata, segue la carne di maiale e per ultima quella di manzo. Il pesce va cucinato entro due giorni dall'acquisto e non va lavato fino al suo utilizzo.
 Alcuni prodotti come pasta fresca, formaggi, salumi, carne, pane o insalate sono confezionati in "atmosfera modificata", ma cosa vuol dire? All'interno della confezione viene immessa dell'aria costituita da una miscela di gas - azoto (gas inerti), anidride  carbonica e in alcuni casi ossigeno. Questo trattamento di conservazione permette all'alimento di non alterare le sue sostanze organolettiche e ne prolunga quindi la durata, rallentando la moltiplicazione di alcuni microrganismi, e l'aspetto. Una volta aperta la confezione l'alimento comincia a deteriorarsi come un qualsiasi cibo fresco e va quindi posto in frigo e utilizzato al più presto possibile.

Clicca su post più vecchi

Clicca          su       post più vecchi

FORMAZIONE - LEARNING - Scegli in cosa vuoi essere il migliore

Corso Marketing Management Generale

OCCASIONE LAST MINUTE SOLO PER GLI ISCRITTI A QUESTO BLOG

OGGI SCONTI

I post + cliccati della settimana

Collaborare

Collaborare

Dona a chi impiega il suo tempo per gli altri con amore e altruismo. dona per alimentare il bene.

ATTENZIONE A TUTTI I SITI INTERNET

COMPRESO QUESTO...
ATTENZIONE Le informazioni contenute in questo sito(anche se selezionate con attenzione) come in tantissimi altri siti internet,sono di carattere informativo e generico, pertanto devono solamente essere usate a scopo didattico e NON per diagnosi su se stessi o su terzi, NON per scopi terapeutici, NON per automedicazione. In NESSUN CASO le informazioni presenti in questo sito si sostituiscono al parere di un medico. Pertanto si esortano i visitatori a rivolgersi IN OGNI CASO al proprio medico per avere dei pareri seri e professionali sul proprio stato di salute e sulle eventuali terapie da adottare. I gestori del sito non si assumono responsabilità per danni, di qualsiasi natura, che l'utente, attingendo le informazioni da questo sito, potrebbe causare a se stesso a o terzi, derivanti da uso improprio o illecito delle informazioni riportate in questo sito, o da errori e imprecisioni relativi al loro contenuto, o da libere interpretazioni, o da qualsiasi azione che l'utente del sito possa intraprendere autonomamente e disgiuntamente dalle indicazioni del proprio medico curante.

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità . Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001.
L'autore non è responsabile per quanto pubblicato dai lettori nei commenti ad ogni post.Verranno cancellati i commenti ritenuti offensivi o lesivi dell’immagine o dell’onorabilità di terzi, di genere spam, razzisti o che contengano dati personali non conformi al rispetto delle norme sulla Privacy.
Alcuni testi o immagini inserite in questo blog sono tratte da internet e, pertanto, considerate di pubblico dominio; qualora la loro pubblicazione violasse eventuali diritti d'autore, vogliate comunicarlo via email. Saranno immediatamente rimossi.L'autore del blog non è responsabile dei siti collegati tramite link né del loro contenuto che può essere soggetto a variazioni nel tempo.